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四季を満喫する海の幸の逸品|国分寺和食恵比寿屋HANARE

2019.07.24
四季を満喫する海の幸の逸品|国分寺和食恵比寿屋HANARE
こんにちは、国分寺和食恵比寿屋HANARE PR担当です。

 

今や世界から注目される和食ですが、その魅力を支えるのは、何と言っても季節を通じて水揚げされる海の幸ではないでしょうか。ちょっとした一皿から、お造りや焼き魚、煮魚、〆の一品に至るまで、和食の世界をひときわ盛り立ててくれます。

今回は、そんな和食の花形とも言うべき、当店自慢のお魚料理をご紹介します。

 

旬を楽しむお造り盛り合わせ




当店では、和食の道をまい進するベテラン料理長が、毎日市場まで足を運び、長年の経験で培った確かな目利きで、吟味の上、厳選した鮮魚を仕入れています。その日々の成果が、ぎゅっと詰まったのがこちらの「お造り盛り合わせ」です。定番の鮪や海老はもちろんのこと、季節ごとにネタが変わる楽しみもあります。

見た目も華やか、思わず心浮き立つ盛りつけで、食感まで楽しめる鮮度の良さは折り紙付き。お酒との相性も抜群です。

 

絶妙な味わいに仕上がった煮魚




お造りと同じように、ごまかしの利かないのがこちらの「本日の煮魚」です。煮付けはシンプルな調理法ながら、職人の力量が試されるお料理。細心の注意を払って仕上げられる当店の煮魚は、食材の良さを存分に引き出す絶妙な味づけ、さらには、新鮮さを物語る身の弾力まで楽しんでいただけます。

思わず海の幸に感謝したくなるほどの出来栄え。ぜひ一度、ご賞味くださいませ。

 

国分寺和食恵比寿屋HANAREは、国分寺駅北口徒歩3分。

路地裏に佇む「とっておきの店」。

わびさびの情緒ある完全個室で厳選の四季の幸が生きる新和食を
心を込めたおもてなしでご提供させていただきます。

とっくりでいただく店主が厳選した銘酒や全国から取り寄せた新鮮食材は、
皆様にかけがえのない時間を演出いたします。

『恵比寿屋』と刻まれた一枚板が優しい灯りに浮かびあがる門構え。

上品な活気に満ちる空間は、大切な方をお連れしたご接待や記念日。
親しい仲間内やご家族でのご宴会・会食に。

ぜひ、国分寺和食恵比寿屋HANAREで素敵な時間をお過ごしください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

電話番号:042-329-8112

以上、国分寺和食恵比寿屋HANARE PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

国分寺 和食 恵比寿屋HANAREのご案内-国分寺和食-

店舗名 国分寺 和食 恵比寿屋HANARE
住所 東京都国分寺市本町3-7-31?深沢ビル 1F
アクセス JR中央線 国分寺駅 北口 徒歩3分
電話番号 042-329-8112
営業時間 17:00〜24:00(lo23:00)
定休日 無休